Події та новини
НАУКОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ МОЛОДИХ ВЧЕНИХ
Сафлор – культура, яка впевнено повертається на українські поля та демонструє високу стійкість до посухи й кліматичних викликів. Саме тому здобувач зі спеціальності «Агрономія» Вегерчук Веніамін Віталійович обрав її об’єктом своїх наукових досліджень у рамках написання дисертації.
У лабораторії “ОЛІВА” (OLIVA лабораторія здоров’я) проведено серію дослідів з отримання олії холодного віджиму із сафлору, вирощеного цього року на площі 50 га у ФГ В.В. Плакущенко.
Олію отримували двома технологічними способами:
- на вертикальному пресі холодного віджиму
- на шнековому обладнанні.
У лабораторії відбулася:
- дегустація зразків;
- оцінка органолептичних показників;
- підготовка матеріалів для дослідження хімічного та біохімічного складу;
- визначення потенціалу сафлорової олії як якісного харчового й технічного продукту.
Це приклад ефективної співпраці науки, крафтового виробництва та фермерських господарств. Робота спрямована на:
- відпрацювання технології вирощування та переробки;
- підвищення доданої вартості нішевих культур;
- популяризацію сафлору як перспективної культури Півдня України.
Науковці Інститут кліматично орієнтованого сільського господарства НААН продовжують розвивати наукові підходи, підтримувати молодих дослідників та відкривати нові можливості для аграрного сектору.
no images were found