Події та новини
НАУКОВІ ДОСЛІДЖЕННЯ МОЛОДИХ ВЧЕНИХ
Популяризація нішевих культур та відпрацювання нових технологій
Сафлор – культура, яка впевнено повертається на українські поля та демонструє високу стійкість до посухи й кліматичних викликів. Саме тому здобувач зі спеціальності «Агрономія» Вегерчук Веніамін Віталійович обрав її об’єктом своїх наукових досліджень у рамках написання дисертації.
У лабораторії “ОЛІВА” (OLIVA лабораторія здоров’я) проведено серію дослідів з отримання олії холодного віджиму із сафлору, вирощеного цього року на площі 50 га у ФГ В.В. Плакущенко.
Олію отримували двома технологічними способами:
- на вертикальному пресі холодного віджиму
- на шнековому обладнанні.
У лабораторії відбулася:
- дегустація зразків;
- оцінка органолептичних показників;
- підготовка матеріалів для дослідження хімічного та біохімічного складу;
- визначення потенціалу сафлорової олії як якісного харчового й технічного продукту.
Це приклад ефективної співпраці науки, крафтового виробництва та фермерських господарств. Робота спрямована на:
- відпрацювання технології вирощування та переробки;
- підвищення доданої вартості нішевих культур;
- популяризацію сафлору як перспективної культури Півдня України.
Науковці Інститут кліматично орієнтованого сільського господарства НААН продовжують розвивати наукові підходи, підтримувати молодих дослідників та відкривати нові можливості для аграрного сектору.